Ensalada Refrescante Hojas con Ricotta y Huevo
Ingredientes:
- Rucula, Berro, Lechugas, Kale abundante
T - allos de Apio picaditos
- Media cebolla blanca
- 8 Tomates Cherry
- 4 Huevos Revueltos con crema de leche
- 2 tazas de Queso Ricotta
- Hojas de Perejil
- 4 cucharadas de Vinagre de Sidra de Manzana
- 4 cucharadas de Aceite de Oliva
- 1/ 2 cucharadas de oregano en polvo
- 2 cucharadas de jugo de limon
- 1 cucharadas de Parmesano en Polvo
- Sal y Pimientas al Gusto
Preparación:
Mezclar las Hojas cortadas en trozos, con la cebolla picadita y el apio picadito. Aderezar con el vinagre de sidra de manzana, el jugo de limón, el aceite de oliva, el parmesano, orégano, sal y pimienta o pimento en polvo. Colocar en un Bowl y ponerle encima los huevos revueltos, los tomate cherry cortados en rodajas. Luego colocar el queso Ricotta y decorar con el perejil. Puede preparar una vinagreta adicional con vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva, oregano en polvo y perejil. Pimentón en polvo opcional. Y También nuestra mayonesa Keto Ultra Clean en pequeños bowls separados para server.
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Porción para 10-12 personas