Pie de Calabaza

23 Nov 2020 no comments admin Categories Recetas, Reto Keto Navideño, ThanksGivingTags

Ingredientes:

  • 4 tazas de calabaza (auyama) hervida, picada y pelada
  • ½ taza de mantequilla
  • ½ taza de crema de leche
  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • 1 cucharada de harina de coco
  • 2 cucharadas de harina de almendra
  • 2 cucharadas de Syrup sabor maple de Lakanto
  • Una pizca de sal rosada de Himlaya

Frosting

  • 2 cucharadas de Cream Cheese
  • 2 cucharadas de Sour Cream
  • Syrup de Maple marca Lakanto

Preparación:

Enciende el horno a 450 grados F.

Colocar la calabaza con la mantequilla más crema de leche y majar. Agregar los demás ingredientes y mezclar bien.

Llevar al horno por 12 minutos a 380 grados F.

Mezcla los ingredientes del topping con la batidora de mano.

Espera hasta que enfríe el pie antes de colocar el topping. Dispersa sobre el topping en el mismo molde. Puedes decorar con canela en polvo y hojas de menta.