Flying Jacob Casserole
Ingredientes:
La primera vez que prepare este plato lo hice siguiendo la receta de nuestros amigos de Diet Doctor. Aunque luego de hacerla varias veces quise ponerle mi propio sello de identidad.
Super deliciosa y muy adecuada para las fiestas.
- 1 libra de pechuga de pollo cocida al horno
- 2 cucharadas de mantequilla
- 8 lonjas de bacon
- Media Taza de Parmesano rallado
- 1 lata pequeña de champiñones
- 2 tazas de crema de leche batida
- 1 aji cubanela pequeño
- Medio Pimiento Rojo
- 1 cucharada de cúrcuma
- Sal y Pimienta al Gusto
- Media banana o guineo verde (opcional)
Preparación:
Corta la pechuga en trozos. Llévala a fuego medio con la mantequilla hasta que tome color. Agregar el bacon hasta que tueste. Mezcla los sazones y luego la crema de leche. Retira del fuego y coloca en un platón para hornear. Coloca los hongos en rodajas, trozos de pimientos morrones rojos y el queso parmesano por encima junto con el guineo (banana) en rodajas. Rostiza en el horno por 10 min o hasta que el queso derrita a no más de 350 grados.
Disfruta con ensalada verde de espinaca, rúcula y pimientos morrones de colores.
