Habichuelas con Dulce Low Carb

31 Mar 2020 no comments admin Categories Keto, Postres, RecetasTags , , , , ,

Ingredientes:

  • ½ libra de habichulas yacomelo
  • 3 tazas de crema de leche batida
  • 3 tazas de crema de coco
  • 2 cucharadas de harina de coco
  • 3 palitos de canela
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 2 cucharadas de clavo dulce en polvo
  • ½ taza de edulcorante natural granulado
  • 4 cucharadas de Syrup sabor maple Low Carb
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • Sal rosada del Himalaya al gusto
Macro

Preparación:

Las habichuelas deben amanecer en agua luego de lavarse. El agua del remojo debe eliminarse. Así reducimos las lectinas.

En olla de presión ablandar la habichuelas hasta que la crema sea abundante. Colar la mitad de los granos y licuar la otra mitad. Queremos parte de la fibra. Agregar la harina de coco removiendo constantemente. Luego agregar el resto de los ingredientes a fuego lento. El edulcorante y la mantequilla deben incorporarse a pocos minutos de remover del fuego.

Puedes decorar con coco rallado o con hojuelas de almendras.

1 taza de esta receta:: -  Grasa 26 g, Proteína 20 g, Carbs 42g  ( 18 g de Fibra)