PASTEL DE CARNE KETO CON PURÉ DE BROCOLI

01 Jun 2020 no comments admin Categories Keto, Merry Christmas, Platos fuertes, RecetasTags , , , , ,

Ingredientes:

  • 1 kg de carne picada
  • 1/2 morrón rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 huevos batidos
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 50 g de mozzarella
  • 5 o 6 ramilletes de brocoli cocidos al vapor en lo posible
  • 80g de mozzarella y 3 cucharadas de queso crema
  • Albuminas opcional
  • 2 claras o 1 huevo entero
  • Queso de cabra.
  • Sal marina, pimienta negra y nuez moscada

Preparación:

Saltear en una olla con manteca de cerdo, cebolla, morrón y ajo. Agregar la carne molida de res. Condimentar al gusto.

Por otro lado procesar el brocoli con aceite de oliva, las claras y la albúmina.

Mezclar en un bowl apto microondas la mozzarella con el queso crema durante un 1 y medio.

Incorporar el brócoli procesado a la mezcla de quesos.

Esparcir en una fuente untada con ghee o materia grasa de preferencia la carne cocida. Distribuir los huevos batidos y trozos de mozzarella sobre la carne y rallar queso de cabra o el que tengas de preferencia.

La capa final será nuestro puré de brócoli que lo extenderemos hasta cubrir bien toda la carne.

Por:
Natalia @recetasketo_lowcarb