El Hígado de Res o de Pollo es sumamente nutritivo. Cuenta con vitaminas esenciales y hierro. Es muy importante que consumamos hígado al menos una vez por semana en especial si eres mujer y si sufres de anemia.

El hígado de res Para cocinarlo asegura de limpiarlo de la membrana exterior o pídele al carnicero que la retire.

Opción Molido

Si no te gusta el sabor puede pedirle al carnicero que te lo entregue molido.

Una vez lo tengas molido puedes mezclar con la carne molida de tu preferencia y preparar guisado con tus especias y sazones preferidas.

Opción entero

• Sumergir en leche durante 15 minutos antes de guisar
• Luego procedes a guisar con los sazones de tu preferencia.

Te recomendamos usar ajo, cebolla, comino, sal y pimienta para sazonar al mismo tiempo que lo salteas.

Opciones de Aderezos