Un estudio revela riesgos importantes de salud causados por Keto. Pero olvida el marcador más importante…

La arteriosclerosis es una enfermedad causada por el en taponamiento de las arterias del corazón.  Las mismas van acumulando placa que impide la libre circulación de oxigeno.

En varias ocasiones Keto ha sido asociada con esta enfermedad. Nada más alejado de la realidad ya que hacer Keto y mantener un estado de cetosis contribuye a mejorar los factores asociados con el riesgo de sufrir una enfermedad coronaria de cualquier tipo ya que Keto ayuda a:

Reducir la Presión arterial
Nivelar Hemoglobina Glicosilada (A1C)
Reducir Proteína Reactiva (CRP)
Nivelar Triglicéridos
Mejorar el Ratio Colesterol
Aumentar el tamaño de las partículas del Colesterol
Reducir la Obesidad

Por ver un solo factor de la manera errada muchos médicos han entretenido la idea de que Keto esta asociada con aumentar el riesgo de sufrir aterosclerosis. Y otro estudio lanza información sobre esto causando aún más desinformación en la población.

Este estudio de Journal of Clinical Lipidology indica sobre 5 grupos de pacientes cuyos indicadores en su perfil de Lípidos se alteraron al hacer una dieta muy baja en carbohidratos pero alta en grasas y proteína moderada.

Lo primero es que este estudio omite los datos relevantes metabólicos mencionados anteriormente. Se basa únicamente en Medie colesterol total, Triglicéridos y el detalle en HDL y LDL.

El error principal fue ignorar un marcador vital. El único marcador que probablemente un especialista en Keto miraría antes de mirar a todos los demás: el nivel de cuerpos Cetónicos o cetosis en sangre, aliento u orina o Acetona en sangre. Tampoco menciona datos de condición renal y acido único.

Pero, de los cinco casos vistos solo uno mostró anomalías en Triglicéridos. Todos los demás contaban con este parámetro en niveles normales. Habría que ver el único caso en detalle para evaluar si en efecto estaba reduciendo los mismos o si se estaba tratando las condiciones asociadas a dichos niveles.

Pero, el error de no medir cuerpos Cetónicos nos indica que probablemente el tratamiento de la dieta no surtió el efecto deseado o no se cumplió el tiempo debido para el mismo.

No obstante a esto. Los valores vistos y el asociar una dieta como Keto con condiciones coronarias debe desestimarse, evaluando en mas detalle al paciente y permitiendo que el tratamiento surta su efecto.

Keto es producir cuerpos Cetónicos como el Beta- hidroxibutirato, Ceto acetato y Acetona Si no los mismos no están presentes el efecto nutricional no esta ocurriendo, por ende deben modificarse parámetros de la nutrición.

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